OA 1: Entiendo que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos finalizó las regulaciones relacionado al Programa Nacional Orgánico (NOP) en 7 CFR parte 205. ¿Como afectaran estas regulaciones al alcohol orgánico que produzco?
R: Estas regulaciones crean estándares para la producción, el manejo, procesamiento, etiquetado, y comercialización de todos los productos producidos orgánicamente. Las regulaciones también crean cuatro categorías de clasificación orgánica e identifican substancias específicas que no se pueden utilizar en la producción de productos hechos orgánicamente. Para obtener más información sobre el Programa Nacional Orgánico (NOP) y para ver el texto entero de las regulaciones, por favor visite a la página Web del Agricultural Marketing Service en: https://www.ams.usda.gov/nop.
OA 2: ¿Que es una Declaración Orgánica?
R: Si un embotellador o importador utiliza el termino “Organic” de una manera que indique que el producto o algo asociado con el producto es producido en una forma orgánica, contiene ingredientes orgánicos, o fue procesado de una forma orgánica o en una fabrica orgánica, TTB considerara que esto es una declaración orgánica y aplicara los requisitos aplicables establecidos por el Programa Orgánico Nacional (“National Organic Program” o NOP) del Departamento de Agricultura (USDA) de los Estados Unidos. Las regulaciones aplicables están disponibles en 7 CFR parte 205.
OA 3: ¿Que tipos de Declaraciones Orgánicas existen?
R: Los cuatro tipos de categorías establecidos por el NOP para bebidas alcohólicas son los siguientes:
- “100 Organic” (100% Orgánico) contiene solamente ingredientes orgánicos sin sulfitos adicionados químicamente.
- “Organic” (Orgánico) tiene por los menos 95% ingredientes orgánicos sin sulfitos adicionados químicamente.
- “Made with Organic [Ingredients]” (Producido con Ingredientes Orgánicos) tiene por los menos 70% ingredientes químicos y puede contener sulfitos adicionados químicamente.
- Productos que contienen menos de 70% en ingredientes orgánicos y productos que no son procesados por una fábrica certificada para el manejo de ingredientes orgánicos solamente podrá divulgar contenido orgánico en una declaración discreta de ingredientes.
OA 4: Al presentar una solicitud de etiqueta para una etiqueta con una referencia orgánica, ¿qué documentación adicional debo presentar?
R: Hay varios tipos de declaraciones orgánicas que requieren una variedad de información dependiendo de las circunstancias. Sin embargo, para la mayoría de las declaraciones será necesario que presenten el Certificado de Procesador/Operación de Manejo (Processor/Handling Operation Certificate) y una Vista Previa del Agente Certificador Acreditado (Accredited Certifying Agent - ACA - Preview).
- Certificado de Procesador/Operación de Manejo (Processor/Handling Operation Certificate) – esto certifica que la bodega o centro de elaboración y embotellado del producto terminado utiliza métodos aceptados por el NOP. Este certificado generalmente indica el nombre de marca del producto, tipo, vendimia, y la categoría orgánica bajo la cual ha sido certificado. Una lista de los productos certificados pueden aparecer en el certificado actual o en un anexo adjunto.
- Vista Previa del ACA (ACA Preview) - esto indica que un agente certificador acreditado por el USDA (ACA) ha revisado la etiqueta de vino orgánico del solicitante, lo ha reconciliado con la certificación del solicitante, y se encontró que la etiqueta esta en conformidad con los requisitos del NOP. El ACA Preview mostrará imágenes reales de las etiquetas, junto con un sello o firma del ACA.
- Certificado de Productor/Cultivo (Producer’s/Crop Certificate) - certifica que las uvas, frutas, u otros productos agrícolas utilizados en el producto fueron cultivados orgánicamente en conformidad con las normas del NOP. Una lista de los diferentes tipos de uva, frutas, cultivos, y el año de cosecha puede aparecer en el certificado real o en un anexo adjunto.
OA 5: ¿Qué información debe aparecer en el Certificado de Procesador/ Operación de Manejo?
R: El Certificado de Procesador/Operación de Manejo deberá expresamente confirmar cumplimiento con el NOP y no a la norma de la UE/CE. También deberá notar el producto, indicar una fecha de vigencia, y estar vigente. Certificaciones en un idioma extranjero deben ser traducidas al inglés, aunque por lo general certificaciones del NOP se proporcionan en inglés. Si la certificación no se encuentra en inglés, le sugerimos comprobar que es el certificado apropiado.
OA 6: Mi vino importado tiene documentación orgánica de la Comisión Europea/Unión Europea; ¿Será esta documentación suficiente para apoyar mi afirmación orgánica?
R: No. Otras naciones tienen similares organismos reguladores que certifican productos a nivel orgánico; sin embargo, con el fin de importar el producto en los Estados Unidos el Certificado de Productor/Cultivo claramente debe acreditar que las uvas utilizadas para producir el producto cumplen con los requisitos del NOP. Si esta declaración no aparece en el documento original, el producto no podrá ser importado a los Estados Unidos.
OA 7: ¿Qué es un “ACA Preview”?
A: Un agente certificador acreditado por el USDA (ACA) es un organismo acreditado por el USDA y encargado con la certificación de granjas orgánicas extranjeras y nacionales, instalaciones y operaciones de manipulación de acuerdo con las normas establecidas por el NOP. Todos los solicitantes de etiquetado orgánico cuyas operaciones están certificadas por un ACA y desean hacer una declaración orgánica que no sea una declaración de ingredientes deben obtener la vista previa por parte de un ACA y la aprobación de las etiquetas de bebidas alcohólicas orgánicas antes de su presentación al TTB. La vista previa del ACA debe mostrar imágenes reales de las etiquetas, junto con un sello o firma del ACA para verificar que la etiqueta del producto cumple con las normas pertinentes. El NOP mantiene una lista de los agentes certificadores nacionales y extranjeros acreditados en https://www.ams.usda.gov.
OA 8: ¿Dónde puedo obtener un “ACA Preview” y Certificado de Procesador/ Operación de Manejo para productos importados?
R: Los productores de bebidas alcohólicas importadas son los responsables de suministrar copias de los documentos necesarios. El importador debe solicitar los documentos del productor o distribuidor al por mayor del productor para someter con su aplicación para un COLA. El NOP mantiene una lista de certificados extranjeros Agentes Acreditados en https://www.ams.usda.gov.
OA 9: ¿Qué documentos deben ser proporcionados si quiero indicar "Elaborado con Uvas de Cultivo Orgánico?"
R: Para utilizar “Producido con [ingredientes] de cultivo orgánico” en una etiqueta de vino, entregue lo siguiente con su solicitud:
- Un certificado de Operación de Manejo del NOP que este vigente y que indique el producto correcto, el año de vendimia, y la categoría orgánica.
- Una carta de autorización que muestre la vista previa por parte de su agente certificador acreditado.